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Si fa presto a dire Arrosticino! Per essere buono, sfizioso, secondo la tradizione, la carne deve essere di prima scelta e va cotto alla brace.
I nostri arrosticini, come anche la tagliata di tenerissimo manzo Wagyu e l’entrecote, provengono da una macelleria che li produce quotidianamente nel pieno rispetto dell’antica tradizione pastorale
Pur essendo l’arrosticino il nostro cavallo di battaglia, il menù comprende una friggitoria di qualità con olive ascolane D.O.P., al tartufo e cerealine adatte anche ai Vegani; a seguire, dei fritti artigianali prodotti in casa, tra i quali spiccano le nostre patatine Stuzzico lavorate e fritte da prodotto fresco.
Gli antipasti di salumi e formaggi per la parte fredda e di pecora alla callara, pallotte cace e ove, Gateaux di patate, orzotto con tartufo e funghi porcini per la parte calda.
Altro piatto forte che ci accompagna da sempre sono le nostre bruschettone farcite in 25 abbinamenti diversi.
È un ritrovo dove farsi tentare dai prodotti tipici regionali sapientemente preparati e proposti, scelti personalmente da Alessandro, il titolare. Tutto è cotto alla brace nel rispetto della tradizione e dei sapori; non resta che deliziarsi con la scelta del tipo di arrosticino ideale per la serata
